Винный тур в Венском лесу — поездка по Австрии в винодельческий Терменрегион.
Нас ждёт экскурсия и дегустация в Бадене, прогулка (и снова дегустация) среди виноградников и, наконец, экскурсия, дегустация и обед в деревне, где издавна живут австрийские виноделы.
Мы отправимся на юг от Вены; виноградники, городки-деревушки, термальные источники, — всё это делает Терменрегион любимым местом отдыха венцев.
Лозу здесь культивируют уже 2000 лет. В 3-4 веке римские легионеры из Виндобоны (будущая Вена) дисциплинированно по команде высадили в регионе Паннонийской долины лозы, привезённые из Италии. В 12 веке пришли бургундские монахи-цистерцианцы — «ведущие эксперты» по виноградарству в средневековой Европе — оценили уникальный терруар этого региона Паннонийской долины и возродили австрийское виноделие.
Вас ждут дегустации белых лёгких минерализованных и фруктовых танинных красных вин.
Каждая наша дегустация станет небольшим «уроком»: нет ничего интереснее, чем облекать в профессиональные термины и давать характеристики через обонятельные и вкусовые ощущения. Будем дегустировать «с толком».
Итак, что включает поездка ? Прежде всего — атмосфера, настроение и свежий воздух альпийских предгорий. Венский лес — сосредоточение исторических и культурных достопримечательностей, отсюда начинались «земли австрийские».
Посетим буржуазный, респектабельный Баден. Вслед за Бетховеном, Шубертом, Штраусом, да что там — вслед за Моцартом и его очаровательной Констанцей — пройдёмся по уютным и всегда праздничным улицам и паркам Бадена и мы. А как же вино и гастрономия — спросят меня гурманы? Уже в Бадене в старинной (в Австрии НЕ старинных не бывает) винотеке или на рынке, где неторопливо потягивают вино жители города, нас ждёт первая винная дегустация.
Наш винный тур продолжается. Отправляемся на виноградники; пьянящий воздух, зелёные холмы, и снова терпкий вкус вина. Начиная с середины мая и до сентября-октября прямо на виноградниках Терменрегиона виноделы предлагают своё вино. А до чего хороши сентябрьские молодые вина — в Австрии их называют штурм.
И, наконец, обед и дегустация у виноделов в одном из атмосферных хойригеров позволит оценить национальную австрийскую кухню. Рассказывать о своих винах нам уже будут сами хозяева заведения — виноградари в четвёртом поколении, растящие лозу в Терменрегионе с 16 века. Сама деревня впервые упоминается в хрониках 12 века. Наша прогулка-экскурсия в этом аутентичном месте познакомит с архитектурой и национальными традициями.
Винный тур в Венском лесу может быть дополнен моей экскурсией в монастыре Хайлигенкройц.
Хайлигенкройц (монастырь Святого Креста) неотделим от истории и традиций виноделия.
Основали его 900 лет назад те самые цистерцианцы-виноградари из Бургундии. С тех самых пор виноградники Терменрегион принадлежат древнему монастырю. Моя экскурсия во внутренних покоях, церкви и клуатре монастыря придаст нашей поездке дополнительное очарование.
Здесь вы можете посмотреть и скачать 100 лучших вин 2022 года Терменрегиона
